2004年 08月 02日
辛い味付けのヨーグルト |
辛党な私は、ヨーグルトの味付けも辛党でないとイヤです。
【トルコの塩味飲むヨーグルト アイラン】
トルコの人はヨーグルトの摂取量が多いらしい。それも、料理にかけたりして食べるそうです。(←これも私が日頃研究課題としていること...何の研究やねん!?)そして、トルコには塩味の飲むヨーグルト「アイラン」があります。
シドニー郊外AuburnのSofraというトルコケバブ屋には、このアイランがあります。まさにヨーグルト+水+塩、って味でおいしいです。でも一度飲んでからは、家で作ったほうが安いことに気づき、家で作って飲んでます。ヨーグルトと水同量をよく混ぜ、それに塩適量入れて、混ぜます。できあがり。
トルコの飲み物と言えば、トルコではピクルスの漬け汁を飲み物として街で売っているそうです。辛党の私としては、ぜひとも飲んでみたいものです。
【インドのスパイシーラッシー】
インド料理屋に行くと、時々塩味系の飲み物がメニューに載ってたりします。塩味のライムソーダとかみたことありますが、まだ試してません。インドの飲むヨーグルト「ラッシー」、プレーンな砂糖味、マンゴー味は有名ですが、でも辛口もあります。シドニー南部Surry Hillsにあるインド料理屋Dabbaに行ったときのこと。スパイシーラッシー注文しました。塩味ベースのもったりしたヨーグルトの中に、カルダモンやクミンシード等のスパイスが入っていて、おいしい!で、2度目にこの店に行ったときは、メニューから消えてましたが、言えば作ってくれました。
【トルコの塩味飲むヨーグルト アイラン】
トルコの人はヨーグルトの摂取量が多いらしい。それも、料理にかけたりして食べるそうです。(←これも私が日頃研究課題としていること...何の研究やねん!?)そして、トルコには塩味の飲むヨーグルト「アイラン」があります。
シドニー郊外AuburnのSofraというトルコケバブ屋には、このアイランがあります。まさにヨーグルト+水+塩、って味でおいしいです。でも一度飲んでからは、家で作ったほうが安いことに気づき、家で作って飲んでます。ヨーグルトと水同量をよく混ぜ、それに塩適量入れて、混ぜます。できあがり。
トルコの飲み物と言えば、トルコではピクルスの漬け汁を飲み物として街で売っているそうです。辛党の私としては、ぜひとも飲んでみたいものです。
【インドのスパイシーラッシー】
インド料理屋に行くと、時々塩味系の飲み物がメニューに載ってたりします。塩味のライムソーダとかみたことありますが、まだ試してません。インドの飲むヨーグルト「ラッシー」、プレーンな砂糖味、マンゴー味は有名ですが、でも辛口もあります。シドニー南部Surry Hillsにあるインド料理屋Dabbaに行ったときのこと。スパイシーラッシー注文しました。塩味ベースのもったりしたヨーグルトの中に、カルダモンやクミンシード等のスパイスが入っていて、おいしい!で、2度目にこの店に行ったときは、メニューから消えてましたが、言えば作ってくれました。
by hotsaltyspicy
| 2004-08-02 00:09
| エスニック シドニー