2006年 11月 12日
菊芋(エルサレムアーティチョーク)。 |
菊芋という野菜を買いました。
オーストラリアではエルサレムアーティチョークと呼ばれてます。
でも、別にアーティチョークの仲間ではありません。
味が似ているから(?)そう呼ばれているとのこと。
トレイに入っているところ
トレイから出したところ
これの皮を剥き、薄切りにして、エリンギの薄切りと一緒にごま油と醤油で炒めました。
特に、おいしい!というわけではありませんが、血糖値を下げる効果があるとのことで、日本の健康食品サイトに紹介されてたりします。低インシュリンダイエットにも効果的だそうです。
芋という名前がついてますが、芋のようにホクホクはしてません。どちらかというと、シャキシャキ系です。
オーストラリアではエルサレムアーティチョークと呼ばれてます。
でも、別にアーティチョークの仲間ではありません。
味が似ているから(?)そう呼ばれているとのこと。
トレイに入っているところ
トレイから出したところ
これの皮を剥き、薄切りにして、エリンギの薄切りと一緒にごま油と醤油で炒めました。
特に、おいしい!というわけではありませんが、血糖値を下げる効果があるとのことで、日本の健康食品サイトに紹介されてたりします。低インシュリンダイエットにも効果的だそうです。
芋という名前がついてますが、芋のようにホクホクはしてません。どちらかというと、シャキシャキ系です。
by hotsaltyspicy
| 2006-11-12 20:18
| 今日食べたもの